|
|
Komkommer Met Gerookte Kaascreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 niet zo grote, maar wel stevige komkommer
zout
200 gram gerookte kaas
100 gram mascarpone
4 eetlepels droge sherry
peper
12 halve walnoten
enkele blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de punten van de komkommer en maak met een vork of met een canneleermesje witte strepen in de schil. Snijd de komkommer in 12 plakken en hol ze uit. Laat een bodem en dikke wand staan. Bestrooi de bakjes met zout en zet ze omgekeerd op het rooster. Snijd de kaas in zo klein mogelijke stukjes en meng ze door de mascarpone. Voeg de sherry en de peper toe en vul hiermee, eventueel door middel van een spuitzak, de komkommerbakjes. Leg de halve walnoten erop. Was de sla op em dep deze droog. Leg de sla op een schaal en zet de komkommerbakjes erop.
|
|
|